В связи с нестабильным курсом рубля цены просьба уточнять у менеджеров.
Главная Каталог
Корзина
0 Избранное
0
Сравнить
Каталог
Уфа
Пункт выдачи товара:
Уфа
ФИЛЬТР
Фильтр Сбросить
Цена, руб
0
31 810 092
*-Производитель
Все
Показать все
*-Страна-производитель
Все
Показать все
Выбрано: 0 Показать
арт: 382723
Уточнить у менеджера
578 840
Италия
арт: 186168
Уточнить у менеджера
581 520
Россия
арт: 186204
Уточнить у менеджера
585 310
Италия
арт: 186213
Уточнить у менеджера
586 460
Италия
арт: 186392
Уточнить у менеджера
596 470
Италия
арт: 285870
Уточнить у менеджера
610 800
Россия
арт: 203219
Уточнить у менеджера
611 130
Италия
арт: 382653
Уточнить у менеджера
611 600
Италия
арт: 186332
Уточнить у менеджера
622 590
Италия
арт: 185950
Уточнить у менеджера
623 590
Италия
арт: 186211
Уточнить у менеджера
628 730
Италия
арт: 382656
Уточнить у менеджера
645 900
Италия
арт: 203217
Уточнить у менеджера
667 990
Италия
арт: 577773
Уточнить у менеджера
675 000
Италия
арт: 525613
Уточнить у менеджера
677 850
Италия
арт: 203216
Уточнить у менеджера
678 720
Италия
арт: 203215
Уточнить у менеджера
678 720
Италия
арт: 186359
Уточнить у менеджера
689 970
Россия
арт: 186171
Уточнить у менеджера
689 970
Россия
арт: 186164
Уточнить у менеджера
691 910
Италия

Шкафы шоковой заморозки для Вашего идеального ресторана! 

Залогом успеха каждого ресторана является качественная, вкусная, хорошо приготовленная еда. Для достижения этой цели персоналу на кухне требуется хорошее оборудование, чтобы продукты хранились в холодильниках, не меняя свои вкусовые характеристики, сохраняли свои витамины и полезные вещества. К такому незаменимому инвентарю относится шкаф шоковой заморозки.

Что такое и для чего применяется

Холодильник шоковой заморозки - это оборудование из стали с плотно закрывающимися дверцами, благодаря чему температура в шкафу сохраняется нужной. Холодильники предназначены для хранения и замораживания продуктов. 

В камерах шоковой заморозки расположены специальные испарители, которые регулируют тепло, переключают холодильник из одной стадии в другую, в этом и отличие шоковой заморозки от обычной. Термометр в холодильнике дает поварам возможность следить за температурой внутри. Как только время заданной стадии заканчивается морозильный шкаф переходит в режим хранения. Шоковая заморозка представляет собой процесс заморозки при низкой температуре, который не влияет на качество продуктов и на их форму после разморозки.

Зачем Вам холодильник шоковой заморозки?

Рестораторы, которые имеют камеры шоковой заморозки радуют своих посетителей качественными блюдами, так как в них можно хранить практически все продукты:

  • фрукты
  • ягоды
  • мясо
  • рыба
  • мороженое
  • грибы и т.д.

Аппарат шоковой заморозки работает по нескольким режимам, для каждого продукта нужен свой вид охлаждения. Например, для овощей требуется более мягкая заморозка, а для рыбы и мясных продуктов более глубокая заморозка.

В камерах три стадии заморозки:

  1. Охлаждение;

  2. Неглубокая заморозка;

  3. Заморозка.

Для полной заморозки потребуется меньше четырех часов, для охлаждения готовых блюд - около полутора часов.

Многие повара используют такие холодильники для быстрого охлаждения готовых блюд. Стоит отметить, что из-за низкой температуры продукты остаются более безопасными, так как холод убивает бактерии. Еще один плюс таких холодильников, что срок хранения продуктов увеличивается, так же благодаря низкой температуре.

Это находка для Вашего бизнеса, экономия времени у кухонного персонала, экономия денег, так как продукты в морозильных камерах долго не портятся!


На сайте RESTORATOR шкаф шоковой заморозки можно купить по приемлемым ценам, так же предоставляется рассрочка платежа, чтобы Вы могли заниматься своими любимым делом, а не искать деньги на оборудование своего ресторана! Сайт RESTORATOR поможет Вам выбрать для ресторана все, что необходимо. Гости заведения будут уходить довольные и обязательно захотят вернуться к Вам обратно!

Отменить
Введите запрос

Корзина

Ваша корзина пуста

Вверх