Главная Каталог
Корзина
0 Избранное
0
Сравнить
Каталог
Остальные разделы категории

Лавовые грили

арт: 169993
В наличии
Hurakan HKN-140
14 180
Китай
Hurakan
арт: 169929
В наличии
Enigma IEL-928
16 980
Китай
Enigma
арт: 169983
В наличии
Roller Grill 140
18 000
Франция
Roller Grill
арт: 169476
В наличии
Hurakan HKN-140D
21 280
Китай
Hurakan
арт: 169907
В наличии
Roller Grill 140 D
30 620
Франция
Roller Grill
арт: 169658
В наличии
Apach APGG-77T
102 180
Италия
Apach
арт: 169426
Уточнить у менеджера
MARENO GPL68G
Цена по запросу
Италия
MARENO
арт: 169554
Уточнить у менеджера
MARENO GPL64G
Цена по запросу
Италия
MARENO
арт: 169563
Уточнить у менеджера
MARENO NG78G
Цена по запросу
Италия
MARENO
арт: 303577
Уточнить у менеджера
Вулкан BPD 01 «Филикуди»
Цена по запросу
Россия
Вулкан
арт: 303578
Уточнить у менеджера
Вулкан BPD 02 «Кос»
Цена по запросу
Россия
Вулкан
арт: 303579
Уточнить у менеджера
Вулкан BPD 03 «Этна»
Цена по запросу
Россия
Вулкан
арт: 303580
Уточнить у менеджера
Вулкан BPD 04 «Панарея»
Цена по запросу
Россия
Вулкан
арт: 303581
Уточнить у менеджера
Вулкан BPD 05 «Липари»
Цена по запросу
Россия
Вулкан
арт: 303582
Уточнить у менеджера
Вулкан BPD 06 «Вулкано»
Цена по запросу
Россия
Вулкан
арт: 169995
Уточнить у менеджера
Starfood EL-280
10 960
Тайвань
Starfood
арт: 169475
Уточнить у менеджера
GASTRORAG HEL-928
16 380
Китай
GASTRORAG
арт: 169908
Уточнить у менеджера
ERGO HEL-607
34 850
Китай
ERGO
арт: 169610
Уточнить у менеджера
MEC GS 3
36 820
Италия
MEC
арт: 301915
Уточнить у менеджера
Гриль лавовый Fornazza 20006077
39 400
Италия

Лавовый гриль – это тепловое оборудование, предназначенное для приготовления здоровой и вкусной пищи без использования жира. Вкус блюд, приготовленных на лавовом гриле, практически не отличается от приготовленных на мангале или барбекю.

Лавовые грили используются в основном в сфере общественного питания, бывают напольными и настольными, отличаются габаритами.

В компании «Ресторатор» вы можете купить гриль на лавовых камнях, исходя из производственных особенностей предприятия питания.

Для выбора агрегата определитесь со следующими параметрами:

  • источник питания (газ, электричество);
  • материал жарочной поверхности (чугун, сталь);
  • структура рабочей поверхности (рифленая, гладкая, комбинированная);
  • тип исполнения (настольный, напольный).

На лавовом гриле можно приготовить мясные продукты, рыбу, птицу и овощи.

Конструкция

Гриль лавовый представляет собой корпус из высококачественной нержавеющей стали с решеткой для жарки, под которой расположен поддон с камнями из вулканической лавы.

Существует два варианта нагрева лавовых камней:

  1. с помощью электрических ТЭНов или инфракрасных ламп;
  2. с помощью газовых горелок.

Нагревательный элемент устанавливается под поддоном, источником питания может быть электричество(220/380 В) или газ (пропан, бутан).

Виды решеток

Решетки для жарки бывают двух видов:

  • из чугуна, длительно сохраняющего тепло;
  • из высококачественной стали, которая является более долговечной.

В зависимости от модели они имеют разную конфигурацию, размер и зазор между прутьями.

Лавовые (вулканические) камни

Основным отличительным элементом лавового гриля являются вулканические (валовые) камни, позволяющие распределять тепло равномерно по всей поверхности и впитывающие стекающий жир, который, испаряясь, обеспечивает блюду особенный вкус и запах. В таких грилях исчезает необходимость использования растительных масел или жиров, так как мясо, рыба или овощи жарятся в собственном соку, не теряя при этом полезных микроэлементов и витаминов, что, в свою очередь, обеспечивает экологичность и качество приготовленных блюд.

Удобным является и то, что приправы и соль можно сыпать прямо на лавовые камни или поливать камни соусом, благодаря чему продукты уже не нуждаются в предварительном мариновании.

Сами лавовые камни легко извлекаются и моются, и с определенной периодичностью нуждаются в замене.

Преимущества лавового гриля

Существует несколько причин, по которым необходимо купить гриль лавовый:

  • Все продукты во время приготовления не теряют свои витамины и полезные вещества.
  • Еда получается одновременно вкусной и ароматной, словно приготовленной на открытом огне.
  • Пища, приготовленная на лавовом гриле, является здоровой и малокалорийной, так как в процессе жарки не требуется использование дополнительного жира.
  • Блюда не пригорают, благодаря равномерному распределению температуры по рабочей поверхности.
  • Нет нужды в предварительном мариновании, так как вкус блюду можно придать, посыпав необходимые специи на лавовые камни или сбрызнув их маринадом.
  • Лавовые грили очень просты в эксплуатации и обслуживании, все элементы оборудования легко вынимаются для помывки, очистки и замены.

Панель управления

Панель управления лавового гриля очень проста в использовании, имеет несколько температурных режимов и легко разбирается для очистки.

Чтобы увеличить количество гостей вашего предприятия, необходимо выбрать и купить гриль на лавовых камнях, который улучшит и разнообразит меню вкусными и полезными блюдами.

Отменить
Введите запрос

Корзина

Ваша корзина пуста

Вверх